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Tradição e Inovação

Regresso às origens: Cozinha a Fogo

Um Equipamento 3 Funções: Forno + Churrasqueira + Fumeiro...

Com o forno de brasa Ecogrill® retornamos à essência da Cozinha Portuguesa, cozinhar na brasa, com a possibilidade do equipamento lhe permitir grelhar e assar ao mesmo tempo. Pode também usar o método defumar/smoke - conferir um sabor diferente aos alimentos usando aparas de madeira. Em essência, tudo o que colocar no forno: carnes, peixes e vegetais pode ser defumado. Preparados para funcionar com carvão de casca coco, podem funcionar durante 5 a 6 horas, dependendo do volume de trabalho, com uma só carga de carvão e atingir temperaturas médias de 300º a 350.º. Apreciado de forma igual por Churrasqueiras, Bares de Tapas, Snack-Bares, Cafés, Restaurantes Tradicionais, Alta Cozinha… São ideais para aqueles restaurantes que queiram oferecer o sabor tradicional da autêntica brasa. Produto de fabrico nacional e patenteado.

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Juntamos a sabedoria dos nossos antepassados com a tecnologia mais moderna e o resultado foi um equipamento que se diferencia de todos os outros equipamentos. Com o forno de brasa Ecogrill® conseguimos oferecer alimentos com uma textura e suculência perfeitas, combinando o sabor tradicional da mais pura das brasas com as técnicas mais atuais no mundo da restauração, podemos obter criações gastronómicas únicas.

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Proporciona a confecção dos mais variados pratos de carne e peixe, bem como de vegetais. Carnes: porco, vitela, cabrito, anho, leitão. Aves: frango, peru. Peixes: salmão, dourada, robalo, sardinha, lulas, mariscos, ameijoas, mexilhões, pescada, bacalhau. Vegetais: todo tipo verduras e legumes. Guarnições: arroz, batatas, ovos... É possivel confeccionar pizzas, pão, bolos, francesinhas, hamburgueres...

Seria mais fácil dizer o que não faz!

É UM FAZ TUDO Experimente!!

POUPE NA SUA FATURA ENERGÉTICA

MENOR CONSUMO DE CARVÃO: 50% menos em relação ao grelhador aberto.

MAIOR RAPIDEZ: grelha mais rápido do que um grelhador aberto.

CUSTO  BAIXO inferior 1euro/hora

MENOR GASTO energético  do que nos fornos elétricos se usar carvão de alta-qualidade.

ESCOLHA O SEU MODELO

Dispomos de serviço de personalização da porta do forno com o seu logotipo.

LINHA 600 > Indicado para cozinhas profissionais com espaço limitado e para utilizadores domésticos. Medidas exteriores 700x500x690mm.

LINHA 750 > Recomendado para cozinhas profissionais com um volume médio de refeições. Medidas exteriores 830x670x690mm. O modelo mais requisitado.

LINHA 1000 > Ideal para cozinhas profissionais com grande volume de refeições. Fornalha com divisória para grelha dupla. Medidas exteriores 1180x670x690mm.

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